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Antiguo 04-Dec-2017   #51
JUTO
Novato
 
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Fecha de Ingreso: 19-September-2008
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Prueba a agitarla un rato, sobretodo si lleva bastante tiempo parada en la despensa, en mi casa hace años corchabamos sidra y si tardabamos mucho en abrirlas la sidra tenía bastante madre y salía como sin fuerza, un paisano de un llagar nos dijo que cuando abrieramos sidra de hace años las batieramos antes que asi se disolvia la madre y ayudaba a avivar el gas que partía la sidra
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Antiguo 04-Dec-2017   #52
cartman1
Novato
 
Fecha de Ingreso: 01-September-2010
Mensajes: 698
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Eso es que la sidra "fila", como te dicen unos buenos meneos y ya recupera su consistencia. De hecho hay llagares que antes de enviarla a las sidrerías ponen las cajas en una maquina que las menea para que lleguen bien batidas.
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Antiguo 04-Dec-2017   #53
carfan
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Fecha de Ingreso: 22-December-2010
Mensajes: 1.295
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Por eso no hay problema. Yo siempre bato un poco la sidra para disolver la madre.
Les he escrito a los de Cortina para comentarles el caso y me contestan que eso es que la sidra está filada. Es algo que se produce dentro de la botella y es como si cogiera apariencia aceitosa.

Yo la verdad es que no lo había visto nunca.
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Antiguo 04-Dec-2017   #54
carfan
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Fecha de Ingreso: 22-December-2010
Mensajes: 1.295
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Cita:
Iniciado por cartman1 Ver Mensaje
Eso es que la sidra "fila", como te dicen unos buenos meneos y ya recupera su consistencia. De hecho hay llagares que antes de enviarla a las sidrerías ponen las cajas en una maquina que las menea para que lleguen bien batidas.
No había visto la contestacion... pero premio!!

En este caso batimos al principio y después de echar el primer culín, pero no hubo forma. Y te aseguro que el segundo meneo fue bueno
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Antiguo 04-Dec-2017   #55
JUTO
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Fecha de Ingreso: 19-September-2008
Mensajes: 694
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Un poco al hilo de esto a mi me pasa otra cosa, organizo las fiestas de mi pueblo y la sidra que encargamos nos la suelen traer de viernes por la mañana, pues la sidra que abrimos ese viernes por la tarde/noche la gente suele decir que no sabe bien, sin embargo la misma sidra al día siguiente está perfecta para todo el mundo, me llegaron a decir que era por batirse en el camión, que hasta que no reposaban un poco no quedaban redondas de sabor
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Antiguo 04-Dec-2017   #56
Pez
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Mensajes: 6.326
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Coño, la sidra hay que reposala. Que no pase santa que vos llama de todo.
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Antiguo 04-Dec-2017   #57
chipi
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Fecha de Ingreso: 22-August-2005
Mensajes: 2.289
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Cazurrones....
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Antiguo 05-Dec-2017   #58
sta cruz
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Fecha de Ingreso: 06-August-2010
Mensajes: 10.217
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Cita:
Iniciado por chipi Ver Mensaje
Cazurrones....
Pero mucho..
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Antiguo 06-Dec-2017   #59
Profesor Albajara
Miembro
 
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Fecha de Ingreso: 23-August-2007
Mensajes: 4.356
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Santa , cambia las piles al cazurrometro esi que tienen que estar en les ultimes
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