Sidra asturiana

[Lemmy]

[quote=chipi]Allume? Vinagre de la Osa....[/QUOTE]

Esa misma ... l'allume .... madre de dios que destrozu me fizo

[Pilatos]

[quote=Pez]Tas flipau, llevo parando toa la vida en bares a los que tú no te acercarías ni a 50 metros.

Dígote yo una que no soy tan carapijo como tú, Noriega en Juán Alvargonzález.[/QUOTE]

[quote=Profesor Albajara]La del cuchareru en Nueva ...[/QUOTE]


Sidreria Casa Camilo

[dobleman]

F r u t o s

[blokhin]

[quote=eljulingrande]Foncueva es tan buena como dicen o es que ya es mainstream de esos?[/QUOTE]

Acabo de tomar unas botellas con unos amigos e el Polesu de Cangas de Onís,y hubo unanimidad en que taba cojonuda.

[Lucho Flores]

Muñiz es un ejemplo claro de que puede ser una maravilla o puxarra dependiendo de quién te la ofrezca.

[madridsporting]

[quote=blokhin]Acabo de tomar unas botellas con unos amigos e el Polesu de Cangas de Onís,y hubo unanimidad en que taba cojonuda.[/QUOTE]

joer el polesu que sitio más mítico

[Gerardinho]

Viuda de palacio

[favalli]

[quote=madridsporting]joer el polesu que sitio más mítico[/QUOTE]

también ye mitico "el polesu" de Pola de Siero

[Lucho Flores]

[quote=Gerardinho]Viuda de palacio[/QUOTE]

+1905

[henryxixon24]

Si queréis tomar buena sidra y bien tirada Sidrería plaza en Nava tienen un palu de Sidra Roza acojonante

[carfan]

Hoy pasome una cosa que en mi vida había visto.

Teníamos unos centollinos pa comer y abrimos una botella de sidra que teníamos en el trastero (Villacubera). Resulta que cuando la escancio no espalma. Era como si escancias aceite (hasta el agua saca burbuja).
Bajo a por otra botella, la abro, y lo mismo. Al principio creí que podía ser la temperatura (aunque no estaban excesivamente frias), pero después de media hora seguía igual.

Lo curioso es que de sabor no estaba mal, ni se notaba nada raro salvo eso.

Habíais visto alguna vez esto?

[JUTO]

Prueba a agitarla un rato, sobretodo si lleva bastante tiempo parada en la despensa, en mi casa hace años corchabamos sidra y si tardabamos mucho en abrirlas la sidra tenía bastante madre y salía como sin fuerza, un paisano de un llagar nos dijo que cuando abrieramos sidra de hace años las batieramos antes que asi se disolvia la madre y ayudaba a avivar el gas que partía la sidra

[cartman1]

Eso es que la sidra "fila", como te dicen unos buenos meneos y ya recupera su consistencia. De hecho hay llagares que antes de enviarla a las sidrerías ponen las cajas en una maquina que las menea para que lleguen bien batidas.

[carfan]

Por eso no hay problema. Yo siempre bato un poco la sidra para disolver la madre.
Les he escrito a los de Cortina para comentarles el caso y me contestan que eso es que la sidra está filada. Es algo que se produce dentro de la botella y es como si cogiera apariencia aceitosa.

Yo la verdad es que no lo había visto nunca.

[carfan]

[quote=cartman1]Eso es que la sidra "fila", como te dicen unos buenos meneos y ya recupera su consistencia. De hecho hay llagares que antes de enviarla a las sidrerías ponen las cajas en una maquina que las menea para que lleguen bien batidas.[/QUOTE]

No había visto la contestacion... pero premio!!

En este caso batimos al principio y después de echar el primer culín, pero no hubo forma. Y te aseguro que el segundo meneo fue bueno

[JUTO]

Un poco al hilo de esto a mi me pasa otra cosa, organizo las fiestas de mi pueblo y la sidra que encargamos nos la suelen traer de viernes por la mañana, pues la sidra que abrimos ese viernes por la tarde/noche la gente suele decir que no sabe bien, sin embargo la misma sidra al día siguiente está perfecta para todo el mundo, me llegaron a decir que era por batirse en el camión, que hasta que no reposaban un poco no quedaban redondas de sabor

[Pez]

Coño, la sidra hay que reposala. Que no pase santa que vos llama de todo.

[chipi]

Cazurrones....

[sta cruz]

[quote=chipi]Cazurrones....[/QUOTE]Pero mucho..

[Profesor Albajara]

Santa , cambia las piles al cazurrometro esi que tienen que estar en les ultimes:jajajajaja: