Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Yo pimentón sí le echo, y da sabor también. Pero bueno, el chorrín de aceite, la cebolla, el pimentón, la nuez de mantequilla... Ya son cosines pa pequeños matices. Con o sin ellos, las fabadas pueden salir de escándalo.
- Eurosporting
- Primer equipo
- Mensajes: 10348
- Registrado: 16 Mar 2005, 21:18
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Que ye asustar les fabes? Subir la temperatura a tope unos segundos?
- Arronidaeco
- Primer equipo
- Mensajes: 9781
- Registrado: 04 Feb 2012, 01:01
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Lo de que nun somos maestros col arroz porque nun lo cultivamos pue ser. Supongo que si en mio casa sí lo somos sea entós debío al pasáu familiar estraperlista. Joder si hasta mio padre lo fai qu'espatarra, y tengo miéo que nun sepa facer otra cosa aparte de fideos coloraos.
- carrio
- Primer equipo
- Mensajes: 15918
- Registrado: 14 Oct 2007, 16:50
- Ubicación: Asturies - Siero - La Pola
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
al reves, echa-y agua frio pa q nun siga cociendo un ratinEurosporting escribió: ↑10 Dic 2021, 18:30Que ye asustar les fabes? Subir la temperatura a tope unos segundos?
- Profesor Albajara
- Primer equipo
- Mensajes: 7942
- Registrado: 23 Ago 2007, 11:54
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Cortarles el hervor con un chorrin de agua pa que no rompa el pelleyu .
- carrio
- Primer equipo
- Mensajes: 15918
- Registrado: 14 Oct 2007, 16:50
- Ubicación: Asturies - Siero - La Pola
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
fice 2 potes de fabes el puente en cocina carbon... cuasiglorioses
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Esa ye la clave.Pimentón a les fabes ni de puta broma.El pimentón o en crudo o en un sofritu aceite. Sino amarga y no aporta nada a un potaje.Además si los chorizos son buenos es un exceso que para ni gusto jode el plato.Lo de echai aceite voy a dejalo pa prau....
- carrio
- Primer equipo
- Mensajes: 15918
- Registrado: 14 Oct 2007, 16:50
- Ubicación: Asturies - Siero - La Pola
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
faltome llacon... y fice una en olla y la otra en potona barro y la diferencia ye grande, pero caro depende de si te gusten mas o menos blandineschipi escribió: ↑10 Dic 2021, 19:30Esa ye la clave.Pimentón a les fabes ni de puta broma.El pimentón o en crudo o en un sofritu aceite. Sino amarga y no aporta nada a un potaje.Además si los chorizos son buenos es un exceso que para ni gusto jode el plato.Lo de echai aceite voy a dejalo pa prau....
- Cantinflas
- Primer equipo
- Mensajes: 5824
- Registrado: 07 Ago 2021, 02:19
- Ubicación: Si alguien la encuentra avísenme.
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Esto llenose de cuñaos y yernos perfectos... Me voy a ir al foro del Levante a discutir con ellos de paellas porque esto empieza a ser muy decadente.
Calbista desde siempre, calbarión desde el principio.
- carrio
- Primer equipo
- Mensajes: 15918
- Registrado: 14 Oct 2007, 16:50
- Ubicación: Asturies - Siero - La Pola
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
nun me quede cola palabra en valencia pa algo apaecio a la morcilla que-y echen a les tortilles tipo aqui la de con picadillo... alguien parla valencia na intimidá?
- Sempre_Suaves
- Primer equipo
- Mensajes: 12528
- Registrado: 06 Ago 2010, 18:21
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
La fabada de un tal Nacho Manzano lleva aceite y pimentón.chipi escribió: ↑10 Dic 2021, 19:30Esa ye la clave.Pimentón a les fabes ni de puta broma.El pimentón o en crudo o en un sofritu aceite. Sino amarga y no aporta nada a un potaje.Además si los chorizos son buenos es un exceso que para ni gusto jode el plato.Lo de echai aceite voy a dejalo pa prau....
- Cantinflas
- Primer equipo
- Mensajes: 5824
- Registrado: 07 Ago 2021, 02:19
- Ubicación: Si alguien la encuentra avísenme.
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Cuanto más lejos de los valencianos mejor, salvo para comer arroces, paellas no que acaban siempre discutiendo entre ellos.
Calbista desde siempre, calbarión desde el principio.
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Y la de Morán mantequilla. Prescindible para hacer una buena fabada ambos ingredientes de estos grandes chefs.Sempre_Suaves escribió: ↑10 Dic 2021, 19:51La fabada de un tal Nacho Manzano lleva aceite y pimentón.chipi escribió: ↑10 Dic 2021, 19:30
Esa ye la clave.Pimentón a les fabes ni de puta broma.El pimentón o en crudo o en un sofritu aceite. Sino amarga y no aporta nada a un potaje.Además si los chorizos son buenos es un exceso que para ni gusto jode el plato.Lo de echai aceite voy a dejalo pa prau....![]()
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Y ajo,y perejil...y hasta en una boda a mi me las acompañó con un crujiente de petazetas (y esto no ye vacilada).Ahora si el referente de les fabes en Asturias ye Nacho Manzano,apaga y vámonos....Sempre_Suaves escribió: ↑10 Dic 2021, 19:51La fabada de un tal Nacho Manzano lleva aceite y pimentón.chipi escribió: ↑10 Dic 2021, 19:30
Esa ye la clave.Pimentón a les fabes ni de puta broma.El pimentón o en crudo o en un sofritu aceite. Sino amarga y no aporta nada a un potaje.Además si los chorizos son buenos es un exceso que para ni gusto jode el plato.Lo de echai aceite voy a dejalo pa prau....![]()
- Profesor Albajara
- Primer equipo
- Mensajes: 7942
- Registrado: 23 Ago 2007, 11:54
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Bien hablao chipi , sabia que no ibas a defraudar con lo del triunfito .No sigo que ye sportinguista Manzano . Buena gente .
- Sportman81
- Primer equipo
- Mensajes: 4613
- Registrado: 08 Nov 2019, 02:32
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Que mania con lo de "reinventar" platos tradicionales, y por no hablar de poner cuatro fabes contaes y cobrales como si fueran oro,
- Profesor Albajara
- Primer equipo
- Mensajes: 7942
- Registrado: 23 Ago 2007, 11:54
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Que pena joder , final muy guapo .A ganar en Malaga con Gallego , los jugadores estan con el y algo es algo .
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Presentía este mensaje.En Málaga paré una vez en El Pimpi a probar unos montaditos y concha fina.Pagamos 50 euros de comida y 350 de bebida.Luego unos chifladinos de la tierra me sacaron en hombros cantando Soy el Novio de la Muerte porque al parecer era tradición en el chigre.Profesor Albajara escribió: ↑10 Dic 2021, 22:53Que pena joder , final muy guapo .A ganar en Malaga con Gallego , los jugadores estan con el y algo es algo .
Ahora pueden sacar así a Gallego...
- Profesor Albajara
- Primer equipo
- Mensajes: 7942
- Registrado: 23 Ago 2007, 11:54
Re: Post de recomendaciones gastronómicas. 3ª parte
Camilo Jose Cela ahora ??chipi escribió: ↑10 Dic 2021, 22:59Presentía este mensaje.En Málaga paré una vez en El Pimpi a probar unos montaditos y concha fina.Pagamos 50 euros de comida y 350 de bebida.Luego unos chifladinos de la tierra me sacaron en hombros cantando Soy el Novio de la Muerte porque al parecer era tradición en el chigre.Profesor Albajara escribió: ↑10 Dic 2021, 22:53Que pena joder , final muy guapo .A ganar en Malaga con Gallego , los jugadores estan con el y algo es algo .
Ahora pueden sacar así a Gallego...

